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Tempero japonês | Temores comumente usados em comida japonesa (parte 3)

2023-07-03

Vamos falar sobre missô novamente. Diz -se que o missô é uma das obras -primas da cultura de fermentação japonesa. No período Edo, havia um ditado: é melhor comprar missô do que pagar médicos. Pode -se observar que o MISO tem uma posição insubstituível no coração do povo japonês. Pode -se dizer que é um tempero nacional no Japão. Também mostra que comer missô é bom para sua saúde.

A classificação do MISO pode ser dita dos três aspectos a seguir:
1. De matérias -primas
Ele é dividido principalmente em três categorias: Rice Miso, Bean Miso e Wheat Miso, entre os quais Rice Miso explica a grande maioria e é muito popular.

2. Da cor
O miso também é dividido em três tipos: miso vermelho, miso branco e miso leve. A diferença é o comprimento do tempo de fermentação. Quanto mais tempo o tempo de fermentação, mais escura a cor.

Japanese Seasoning | Seasonings commonly used in Japanese food (Part 3)

3. Do sabor
Existem dois tipos de miso, Gankou e Xinkou. O miso doce tem um sabor relativamente suave, enquanto o miso picante tem um aroma mais forte e um sabor mais salgado. Geralmente, o miso picante é popular em lugares mais frios, como a região de Tohoku, no Japão.

O exposto acima é o conhecimento de que os condimentos devem ser armazenados à temperatura ambiente e armazenados na geladeira. Lishida Tempering Food sempre insistiu em fabricar molho de soja e vários molhos com sabor original, seguindo a tendência cada vez mais diversificada de hábitos alimentares familiares e habilidades de culinária em vários países. , não apenas vender bem em mais de 20 províncias e cidades em todo o país, e são bem recebidas pelos clientes, mas também exportados para a Europa, América, África, Sudeste Asiático e outras regiões estrangeiras. Aguardo ansiosamente para trabalhar com você!

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